濃厚熟成大人の洋酒ケーキ　いちじく

洋酒ケーキでは珍しいアイリッシュウイスキーを使用。濃厚な甘さのいちじくにくるみの香ばしさがアクセント。

ラムレーズンのケーキからはじまったHappy Rummyのアルコールケーキ。違うお酒で作ろう、せっかくならほかにないもので…ウイスキーで作ったらおもしろいかも！ウイスキーにはいろいろな種類があるので、いろんな種類のウイスキーを味見して（その時点で酔いましたが！）クセのないアイリッシュに決めました。これに組み合わせたのはトルコ産の柔らかくて大きないちじく。アイリッシュウイスキーに漬け込むときは、旨味が逃げないよう丸のまま漬け込みます。いちじくは生地作りのときに細かく刻み、いちじくの甘味が染み出たアイリッシュウイスキーもたっぷり生地に混ぜ込みます。→ 製法のこだわり

「よくある‟洋酒ケーキ”ってお酒の香りはするけど、もっとしっかりお酒の味が欲しいな」

そう思っていろいろ見てみると、原材料表示（後述）の後ろの方に洋酒って書かれているものがほとんど。だったら【原材料表示の筆頭に洋酒と書ける配合にしたらどうか】と試行錯誤を重ねてできたケーキです。
原材料表示のルールは、使用している重量の多い順番に記載すること。つまり、一番目の材料が一番多い。こういった配合の菓子は、まだほかに見たことがありません。
まだに 食べるお酒 というケーキは、Happy Rummyだけのもの。

そのままはもちろん、珈琲やワインとともに、チーズを添えたりアイスを添えたり、5通りの食べ方で楽しむを参考に、あなただけの味わいをみつけてください。

使用しているお酒・ドライフルーツ

アイリッシュウイスキー
世界五大ウイスキーのひとつであるアイリッシュウイスキー。
アイルランドと北アイルランドで造られるウイスキーの総称。大麦を原料とし、３回蒸留によって造られる豊かな香味とスムーズな味わいが特徴。

いちじく
トルコの自然の中ですくすくと育った、大きくて柔らかい、いちじくです。砂糖なしでも濃厚な甘さが特徴。もちろん、無添加のものを使用しています。プチプチとした食感もしっかり感じられます。

パーティーや贈り物に

ご友人やご家族との集まりに、パーティーに、特別な方へのプレゼントにおすすめです。

商品詳細