濃厚熟成大人の洋酒ケーキ　アプリコット

濃厚に甘く香るスパイスド・ラムに甘酸っぱいアプリコットを組み合わせた、どこにもない味わい。アーモンドがさらに香りを引き立てます。

Happy Rummyはラムレーズンのケーキからはじまりました。ラム酒にもたくさんの種類があるので、ちょっと珍しいラム酒でケーキを作ったらどうかな、と数多くのラム酒を味見して、このスパイスド・ラムにたどり着きました。スパイスと名前がついていますが、このラム酒は少し甘い香りがするもの。シナモンやクローヴといった香りはほとんどないので、ツンとしたスパイスの香りが苦手な方でも気に入っていただくことが多いです。
このスパイスド・ラムに漬けるアプリコットは、旨味が逃げないように丸のままじっくり漬け込みます。アプリコットは生地作りのときに細かく刻み、アプリコットの旨味が染み出たスパイスド・ラムもたっぷり生地に混ぜ込みます。→ 製法のこだわり

「よくある‟洋酒ケーキ”ってお酒の香りはするけど、もっとしっかりお酒の味が欲しいな」

そう思っていろいろ見てみると、原材料表示（後述）の後ろの方に洋酒って書かれているものがほとんど。だったら【原材料表示の筆頭に洋酒と書ける配合にしたらどうか】と試行錯誤を重ねてできたケーキです。
原材料表示のルールは、使用している重量の多い順番に記載すること。つまり、一番目の材料が一番多い。こういった配合の菓子は、まだほかに見たことがありません。
まだに 食べるお酒 というケーキは、Happy Rummyだけのもの。

そのままはもちろん、珈琲やワインとともに、チーズを添えたりアイスを添えたり、5通りの食べ方で楽しむを参考に、あなただけの味わいをみつけてください。

使用しているお酒・ドライフルーツ

スパイスド・ラム
天然のスパイスをブレンドしたカリブ海のラム酒。バニラやバターキャラメルのようなふくよかな甘い香りがあり、バランスの取れたスムーズな香り。なめらかな口当たりとしっかりとした味わいのラム酒です。

アプリコット
ドライフルーツの王様ともいわれるアプリコット。トルコ産のアプリコットは、甘みが強く、酸味はほとんどありません。種を取り丸ごと干して造られています。無添加の干しあんずはこのような色をしています。

パーティーや贈り物に

ご友人やご家族との集まりに、パーティーに、特別な方へのプレゼントにおすすめです。

商品詳細